NÚCLEO

Pequeña bodega ubicada en Requena y con obsesión por trabajar para conseguir el mejor producto cada año, poniendo en ello todo el empeño y recursos.

Utiliza variedades autóctonas para elaborar vinos que reflejan el “terroir”, poniendo énfasis en la calidad del producto, cuidando todos los detalles, desde una minuciosa selección de los viñedos hasta el diseño.

Bodega: Bodega Jiménez Vila Hnos.

Zona: Utiel Requena.

Variedad: Bobal 100% Cepas Viejas.

Envejecimiento: crianza en barricas bordelesas de 225 litros de roble francés durante 20 meses.

Color: limpio, tiene un color intenso con tono rojo picota.

Aroma: nariz es muy expresiva, compleja y con una alta intensidad aromática. En copa parada se aprecian notas de frutas negras, bien maduras, que recuerden las frutas de los bosques, notas minerales y balsámicas. Removiendo la copa la fruta se potencia y aparecen notas de tostado, notas empireumáticas, notas de especias.

Boca: entra con elegancia, se desarrolla sobre un medio de boca bien estructurado, potente y carnoso con taninos redondos que le dan un buen equilibrio y mucho volumen. Su buena acidez sostiene el final de boca, dejando una agradable sensación de frescura que permite disfrutar de la complejidad del amplio abanico aromático.